Многие дачники и владельцы загородных усадеб обустраивают у себя на участке зоны барбекю. Это прекрасное место для проведения уик-энда. Красивый пейзаж, вкусный шашлык и приятная атмосфера. Что еще надо человеку, чтобы отдохнуть после напряженной трудовой недели. Но иногда нарушить долгожданные планы может изменение погоды, даже не ливень или град, так, слепой дождик посреди ясного летнего неба. Чтобы избежать подобных неприятностей, многие хозяева прячут мангал под крышу. 

Преимущества и недостатки мангала с крышей

Мангал с крышей — это возможность, несмотря на время года, при любой погоде накормить гостей и домашних невероятно вкусным мясом, рыбой или овощами с потрясающим ароматом. Для разовой поездки на природу, в незнакомое место далекое от цивилизации лучше воспользоваться переносной моделью жаровни, но во дворе частного дома целесообразнее построить стационарный мангал с навесом от дождя и солнца. Если комплекс-барбекю оборудовать дымоходом и отдельной печью под казан с варочной поверхностью, то можно просто забыть о домашней плите. Конструкция и эстетичное украшение объекта зависит от предпочтений хозяина. Современные стильные и модные навесы  украшают художественной ковкой.

Преимущества мангала с крышей очевидны. Это возможность сохранить жар для приготовления продуктов, а также защитить шашлычника от намокания в момент дождя. Недостатков такие конструкции не имеют. Многие дачники утверждают, что это дорого, однако конструкцию и материалы изготовления выбирает сам владелец. Можно не возводить монументальные шедевры архитектуры, а построить мангал с крышей эконом-класса, в соответствии с выделенным бюджетом.

Варианты конструкций стационарных мангалов

Среди многочисленных моделей современных мангалов для частного домостроения выделяют несколько типов:

• мангал-барбекю;
• беседка с мангалом;
• навес с казаном для приготовления плова или шурпы;
• беседка с обеденным столом для большой компании;
• навес с печью для приготовления пищи.

Каждая из конструкций благодаря креативу разработчиков становится уникальным шедевром. Но все исполнения имеют негласные правила:

• В конструкции мангала предусматривают вытяжку дыма непосредственно с места приготовления пищи через дымоход.
• Крышу делают с двумя скатами, чтобы осадки не застаивались, а косой дождь не смог намочить повара.

Мангалы изготавливают из различных материалов:

• для мобильных практикуется металл;
• возведение стационарных осуществляют из камня.

Металлический мангал – более распространенное изделие. Он требует меньших затрат, а его изготовление доступно для непрофессионала. 

Особенности металлических мангалов эконом класса

Выбор недорогих металлических мангалов достаточно широк. Изделия с крышей имеют над жаровней кровельную конструкцию. Опоры металлические, а покрытие изготавливают из современных легких негорючих материалов. Непосредственно для мангала характерно применение легированной стали толщиной 2 мм с антикоррозионными и жаропрочными свойствами. Она обеспечивает не только долговечность изделия, но и сохраняет безупречный вкус продуктов, приготовленных на такой жаровне. При изготовлении стационарных кирпичных и каменных мангалов используется сталь любой марки или чугун.

Конструкции металлических мангалов могут различаться между собой, но состоят из одинаковых функциональных элементов:

• жаровни для розжига углей и приготовления пищи;
• опор, играющих одновременно роль основания и стоек для удержания кровельного покрытия;
• крыши из негорючего материала.

Металлические мангалы обычно имеют складное исполнение и небольшой вес, что увеличивает их мобильность. Это очень важно для переносных моделей.

Стационарные конструкции мангалов для дачи

В качестве материала для серьезного обустройства зоны барбекю на даче применяют кирпич или камень. Строительство таких конструкций обычно заказывают профессионалам. Как правило, это громадная печь с вместительной жаровней, дымоходом и капитальной крышей. В конструкцию сооружения может дополнительно входить встроенный чугунный казан, небольшая плита, вертел и коптильня.

Нередко к стационарному мангалу пристраивают рабочий стол и полочки для продуктов. Стоимость недорогих конструкций составляет порядка 100 — 300$, цена профессиональных многофункциональных моделей стартует от 1000$. Имея навыки в кирпичной кладке, стационарный мангал можно сделать своими руками, но это довольно сложно.

Металл также нашел применение при изготовлении стационарных мангалов с крышей. В последнее время это стало модным. Необычные кованные ажурные конструкции прекрасно вписываются в любой архитектурный стиль и ландшафтный дизайн. Они уникальные, прочные, красивые и долговечные творения. Создание шедевров под силу только профессиональным кузнецам. Художественная ковка стоит дорого, цена изделия будет зависеть от уровня сложности. Но красивый мангал с крышей украсит не только зону барбекю, но и дачный участок в целом.

Методика самостоятельного изготовления мангала с крышей

Проектирование

Изготовлению любой конструкции предшествует создание ее проекта. Разработку чертежей можно осуществить самостоятельно, изложив на бумаге свои пожелания и фантазии. Но если у человека нет определенный знаний по проектированию подобных сооружений, то целесообразнее доверить процесс профессионалам, чтобы в дальнейшем избежать затратных исправлений и переделок готовой конструкции. 

Изготовление конструкции

Сначала стоит продумать фундамент, для кирпичных мангалов с крышей он обязателен. Подойдет ленточный мелкозаглубленный или незаглубленный тип. Его легко сделать своими руками. Металлические стойки лучше зафиксировать, погрузив их в бетон, что станет гарантом надежности конструкции.

Для получения надежного и красивого результата, дальнейшее возведение кирпичного мангала рекомендуется доверить профессиональным каменщикам. Создание металлического аналога можно продолжить самостоятельно. Для корпуса потребуется жаропрочная нержавейка толщиной 3мм. Для стойки достаточно квадратной трубы 30×30×1,5 мм или 40×40×1,5 мм. Длина основания зависит от объема одновременно приготовленной пищи. Обычно принимают 350 мм.

Все комплектующие собираются и свариваются. Выполнение этих работ доверяют профессиональным сварщикам. От их квалификации зависит прочность и красота будущего мангала. Сварные швы зачищают и покрывают составами, которые предупреждают образование коррозии. Готовые кованые элементы можно приобрести отдельно и присоединить методом сварки.

В самом мангале рекомендуют просверлить отверстия для создания тяги, сделать фигурные выборки в центральной и задней стенке, чтобы было удобно размещать и перемещать шампуры при жарке продуктов. Для комфортного использования мангал оснащают крышкой, которую крепят к жаровне при помощи обычных дверных петель. Для удобства на капоте крепят ручку.

Жаровня

Длина мангала не регламентируется, но следует учитывать, что расстояние между шампурами должно быть от 8 до 12 см. Для ширины предусмотрен оптимальный размер в 250 мм, который связан с длиной стандартного шампура. Габарит можно увеличить, тогда появится место для нанизывания небольших луковиц. Высоту жаровни принимают 160 — 200 мм. В боковых длинных стенках для создания тяги выполняют отверстия Ø10-14 мм на расстоянии 30 мм от нижней кромки, в шахматном порядке в 1 – 2 ряда.

Навес для мангала

Изготовить крышу для мангала просто. Для это потребуется:

• стальной профиль;
• металлическая квадратная или прямоугольная труба;
• финишное покрытие будущей кровли.

Важный вопрос – выбор конструкции крыши, она поможет определиться с материалом и посчитать его количество. Для мангального навеса можно использовать:

• полукруглую конструкцию из листовой оцинкованной или нержавеющей стали;
• крышу односкатного типа, отличающуюся простотой конструкции и невысокой стоимостью;
• двухскатную кровлю, как наиболее востребованный вариант;
• облегченную крышу или конструкцию без вытяжки применяют в передвижных изделиях;
• массивную кровлю или крышу с дымоходом, что наиболее актуально в кирпичных конструкциях.

В бюджетных конструкциях мангала с крышей чаще применяют кровельное железо или оцинковку. Это весьма прочный и огнеупорный материал. Металл инертен к изменению температурных режимов, при наличии антикоррозийного покрытия не ржавеет.

Как вариант среднего ценового уровня, для устройства крыши используют профнастил. Металлический профильный лист получают в заводских условиях путем проката и наносят полимерное покрытие. Материал выглядит изысканно и престижно, не боится коррозии. Шифер, металлическая и керамическая черепица применяются только на кирпичных стационарных конструкциях. Сотовый поликарбонат не используется вовсе, так как под воздействием высоких температур горит или расплавляется.

Для выполнения своей основной функции крыша должна иметь размеры, превышающие с каждой стороны габариты мангала на 1,5 – 2 метра. 

Алгоритм сборки металлического мангала

Схема создания конструкции состоит из нескольких основных шагов:

• закупленный согласно ранее подготовленной спецификации металл размечается в соответствии с размерами, указанными в чертеже мангала;
• заготовки из листового металла вырезаются углошлифовальной машинкой;
• нарезаются стойки из квадратной трубы;
• сборка деталей мангала осуществляется посредством сварки или с помощью болтовых соединений;
• сооружается каркас кровли;
• укладывается и фиксируется финишное покрытие;
• навес декорируется кованными или штампованными элементами;

Мангал с крышей готов. При дальнейшей эксплуатации решетку мангала необходимо регулярно чистить от накопления нагара и убирать